Boite métal de 210g
"Gerezia", ganache pulpeuse et fruitée relevée avec une légère pointe de Kirsch. Présenté dans une jolie boîte en métal.
"Gerezia", ganache pulpeuse et fruitée relevée avec une légère pointe de Kirsch. Présenté dans une jolie boîte en métal réutilisable.
La ganache chocolat Noir à la cerise est une spécialité de la Chocolaterie Antton qui, à travers elle, s'est inspirée d'une spécialité locale, la cerise, emblématique du village d'Itxassou, à deux pas d’Espelette. La production de cerises est encore petite, mais la filière existe.
Cette ganache pulpeuse est très fruitée, le savoureux chocolat Noir (mélange de fèves de cacao en proportion variable, majoritairement d’Afrique de l’Ouest) se marie aux saveurs gourmandes des cerises Amarena d'origine Italie, non issues de la filière d'Itxassou, finement mixées et rehaussées d’une pointe de Kirsch. Leur nom de « Gerezia » signifie "cerise" en Basque, tout simplement !
Croquez dans cette ganache ultra fondante et laissez le charme agir… Vous reconnaissez le parfum du chocolat Antton corsé à 70% de cacao et cette saveur caractéristique de la cerise Amarena. Pour plus de contraste, quelques gouttes de Kirsch ont été ajoutées pour renforcer le goût de la cerise. Sa texture si onctueuse et ses arômes délicats sont le secret de cette ganache.
Un plaisir exquis à offrir ou à partager à toute heure !
Les chocolats Antton garderont toutes leurs saveurs s'ils sont conservés à l'abri de l'humidité et à une température de 18° à 20°. Pour encore plus de plaisir, dégustez-les sans tarder !
Prix au kg : 57,62 €
Photo non contractuelle
Pâte de cacao, sucre, BEURRE, CREME, cerises (origine Italie) confites (7.6%), beurre de cacao, sucre inverti, poudre de LAIT, sirop de glucose, kirsch, stabilisant : sorbitol, pâte à glacer blanche, denrée alimentaire colorante (concentré de radis, cassis et pomme), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Ce produit peut contenir des traces de FRUITS A COQUE.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 2150 kJ / 517 kcal
Matières grasses 35,9 g
dont acides gras saturés 22,9 g
Glucides 37,2 g
dont sucres 33,7 g
Protéines 4,9 g
Sel 0,06 g
Croquez dans cette ganache ultra fondante et laissez le charme agir. Vous reconnaissez le parfum corsé du chocolat Antton et cette saveur caractéristique de la cerise Amarena. Pour plus de contraste, j'y ai ajouté du Kirsch qui renforce le goût de la cerise. Sa texture si onctueuse et ses arômes délicats sont le secret de cette ganache.
