Tablette de chocolat Noir 65% origine Sao Tomé

São Tomé & Principe, est un archipel constitué de deux îles volcaniques au large du Gabon. Dès 1822, des cacaoyers apportés du Brésil furent plantés par les colons portugais. Les plantations ainsi créées se nomment des « Roças ». Sao Tomé fut le premier producteur mondial de cacao au début du XXe siècle, ce qui lui valut le surnom « d’île Chocolat ».

Il s'agit d'un cacao rond et subtil à dominante de fruits rouges avec des touches légèrement acidulées qui évoluent avec des nuances florales et douces avec une pointe de fruits secs et une légère note boisée.

Ce chocolat harmonieux a une belle longueur en bouche avec une amertume modérée caractéristique des cacaos de Sao Tomé.
Les chocolats garderont toutes leurs saveurs s'ils sont conservés à l'abri de l'humidité et à une température de 18° à 20°. Pour encore plus de plaisir, dégustez-les sans tarder !

Prix au kg : 75 € TTC

Photo non contractuelle.

Fabriqué par Antton Chocolatier.

Cacao Amelonado, beurre de cacao, sucre, lécithine de SOJA.
Cacao  70%

Fèves : origine Sao Tomé.

Ce produit peut contenir des traces de FRUITS A COQUE, de LAIT et de GLUTEN.

Tableau nutritionnel :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie 2511 kj / 606 kcal – Matières grasses 47g dont acides gras saturés 30g – Glucide 33g dont sucres 32g – Protéines 7,9g - Sel 0,0g

Etui, 90g