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Le chocolat chaud d’Amatxi (grand-maman) 

Pour préparer un bol de chocolat chaud

    • - 2 c. à café de poudre de cacao Antton
    • - de 150 à 250 ml de lait
    • - sucre et piment d’Espelette à l’envie


 Diluer 2 cuillères à café de cacao en poudre, dans un peu de lait chaud, pour former une pâte.

 Délayer cette pâte avec le reste de lait chaud et mettre à cuire.

 Porter à ébullition 3 fois pour avoir un mélange onctueux, en fouettant entre chaque ébullition.

 Y ajouter du sucre et/ou de la poudre de piment, selon vos envies