Ganache au caramel salé « Makila », chocolat Noir

Boite métal, 240g

12,30 €
TTC

Quand le caramel s’invite dans la ganache enrobée de chocolat Noir …

Quantité

La chocolaterie Antton vous propose depuis quelques années maintenant la version Lait, dont vous raffolez. Mais les amateurs de chocolat Noir nous la réclamaient, désireux de se régaler de l’harmonie du chocolat Noir et de caramel salé … Nous avons donc voulu vous satisfaire en cette fin d’année, la création de Noël 2020-2021 sera fondante, caramélisée et enrobée de chocolat Noir.
Le chocolat Noir que nous utilisons pour les recettes est un assemblage issu d'un mélange de fèves majoritairement d'Afrique de l'Ouest en proportion variable. Les chocolatiers préparent la fameuse ganache à base de crème, de chocolat et de beurre et y mêle le fameux sel de Salies-de-Béarn et le caramel fait maison... Un joli voyage gustatif qui vous plonge dans l’enfance… et vous donner envie de continuer la dégustation.
Comme sa petite sœur enrobée de chocolat Lait, cette ganache au caramel salé s’appelle également MAKILA, le nom des bâtons de marche que les Basques utilisent traditionnellement. Véritable compagnon de route des Basque, il s’agit aujourd’hui d’un véritable objet d’art, de plus en plus élaboré et travaillé. Peu d’entreprises ont l’expertise et le savoir-faire pour les fabriquer. Le makila symbolise une façon de vivre, de penser et d'honorer. Chaque pièce est unique et personnalisée.
Le sel utilisé dans la recette est le sel de Salies-de-Béarn, ville réputée pour ses salines ancestrales, un joli sel du Sud-Ouest qui fait de cette ganache un joli produit qui fleure bon le terroir.
Les chocolats Antton garderont toutes leurs saveurs s'ils sont conservés à l'abri de l'humidité et à une température de 18° à 20°. Pour encore plus de plaisir, dégustez-les sans tarder !

Prix au kg : 51,25 € TTC

Sucre, pâte de cacao, CREME, beurre de cacao, poudre de LAIT, BEURRE, sirop de glucose, sucre inverti, stabilisant : sorbitol, sel de Salies de Béarn (0.7%), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.

Ce produit peut contenir des traces de FRUITS A COQUE et de GLUTEN.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 2151kJ/517kcal – Matières grasses 36.6g, dont acides gras saturés 23.6g – Glucides 40.5g, dont sucres 37.8g – Protéines 5.2g – Sel 0.82g