Madeleines

Madeleines

Antton Chocolatier, de son Pays Basque, a sélectionné les madeleines moelleuses et généreuses des gourmandises de Mireille, douceurs emblématiques de la tradition pâtissière qui vous font retrouver le bon goût des pâtisseries d'autrefois.

Se délecter d’une madeleine, c’est un peu faire un voyage dans le temps… se plonger en enfance pour...

Madeleines

Antton Chocolatier, de son Pays Basque, a sélectionné les madeleines moelleuses et généreuses des gourmandises de Mireille, douceurs emblématiques de la tradition pâtissière qui vous font retrouver le bon goût des pâtisseries d'autrefois.

Se délecter d’une madeleine, c’est un peu faire un voyage dans le temps… se plonger en enfance pour retrouver le bon goût des recettes d’autrefois.
Nos madeleines bien dodues affichent une forme généreuse et une belle couleur dorée qui les rend très appétissantes. Certaines de leurs recettes ont du miel ce qui leur confère une autre saveur délicate. Mais toutes sont pur beurre pour un maximum de gourmandise et d’authenticité !
Vous pouvez choisir parmi plusieurs références : madeleine pâtissière sans miel, madeleine au miel, madeleine citron, madeleine au savoureux chocolat Noir, madeleine à la pistache et aux éclats de pistache, et madeleine vanille.
L’origine de la madeleine suscite encore le débat… La madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy très loin des Pyrénées. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l'occasion, le roi demanda à sa cuisinière, Madeleine, de confectionner un gâteau inédit. ... La madeleine est depuis devenue un gâteau incontournable. Une autre version veut que la madeleine ait été inventée par une autre « Madelaine » qui moulait des petits gâteaux dans des coquilles Saint-Jacques pour les offrir aux pèlerins de Saint-Jacques- de-Compostelle. Nous aimons aussi cette autre histoire qui se rapproche des chemins de St Jacques de Compostelle et des Pyrénées où nous sommes !