> Maison Antton> ANTTON Chocolatier : Un Savoir-Faire Artisanal Français

Le savoir-faire de l'Artisan Chocolatier Antton

Casserole de chocolat
Depuis 1993, Antton Chocolatier perpétue la tradition chocolatière du Pays Basque.  L'artisan Chocolatier Antton, riche de ses racines Basques, cultive avec nos équipes de chocolatiers le goût d’un chocolat fin et authentique. La recette secrète d’Antton Chocolatier :

Ingrédients et matières premièresDes matières premières de qualité :

Membre de la confédération des Chocolatiers , Antton Chocolatier  utilise uniquement du chocolat pur beurre de cacao et des matières nobles pour ses différentes créations.  Les recettes sont généreuses en fruits et essences naturelles, une seule ambition : régaler vos papilles ! 

Le chocolat utilisé pour les recettes est un chocolat Noir corsé à 70%, sélectionné pour vous garantir force et longueur en bouche, tout en restant très gourmand !

Antton Chocolatier propose également une gamme de tablettes de chocolat d’origine. Le directeur Eric Oger, passionné et gourmand, entreprend des voyages lointains et revient le cœur enrichi de la rencontre des planteurs, et les besaces pleines de chocolats précieux.  Partez pour le Vietnam, le Pérou, l’Equateur, le Venezuela ou encore l'Ouganda, une belle initiation à la richesse des terroirs. 

Travail artisanalUn travail artisanal et local

Les créations sont fabriquées artisanalement dans les deux ateliers, à Bonloc et à Espelette, deux villages au cœur du Pays Basque français. Au sein de nos ateliers, quelques machines pour le tempérage, l’enrobage bien sûr mais avant tout de nombreux chocolatiers qui s’affairent avec passion et rigueur et ce, dès la préparation des recettes : les fruits sont macérés, les crèmes infusées, le caramel est maison … les saveurs doivent répondre présentes !

Les chocolats sont décorés un à un avec une très grande adresse : décor au cornet, pose de décor ou de fruits secs à la main, … le chocolat que vous dégustez restera toujours unique !

Et beaucoup de générosité et de curiosité

Bonbons de chocolats

Voyez ces bonbons de chocolats : ils affichent fièrement leurs formes généreuses, ici les gourmands sont récompensés !

Antton Chocolatier s’aventure également dans de nouvelles contrées sucrées, des recettes et des formes novatrices. Le chocolat en forme de piment de la maison en est une illustration et démontre qu’innovation chez Antton Chocolatier rime avec tradition. Soyez à l’affût des dernières créations et laissez-vous surprendre !