Chocolat au piment, puissance aromatique ...
La véritable ganache au chocolat noir au piment d’Espelette est une des grandes spécialités du Maitre chocolatier Antton.
« Le chocolat au piment d’Espelette , une création originale de la chocolaterie d’Espelette Antton »
Créée dans nos ateliers, la force de ce véritable chocolat au piment réside dans son goût subtil et son originalité.
« Ceux qui aiment d’abord le chocolat fin choisiront cette ganache,
tandis que ceux qui apprécient d’avantage les saveurs chaudes et épicées choisiront plutôt les feuilles de chocolat au piment. »
Du chocolat sucré au fin arome épicé du piment d’Espelette, ce chocolat au piment d'espelette procure une expérience gustative à ne rater sous aucun prétexte.
Un champagne ou un vin blanc moelleux subliment son puissant arome...
Une touche originale et chic pour vos apéritifs !
Prix au kg : 70,00 €
Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, beurre, crème, cacao maigre en poudre, glucose, piment d'Espelette 4,04%, sucres invertis, lécithine de soja, vanille naturelle.
Saveur originale et de caractère, le chocolat au piment d'espelette est l'heureux mariage d'un grand chocolat noir et du piment d’Espelette (AOC - Appellation d’Origine Contrôlée).
Le piment d’Espelette est le seul piment en France à avoir l’AOC ! De nombreuse fois primés dans les concours gastronomiques, il est très apprécié par les grands cuisiniers de notre temps car il est nettement moins fort que ses cousins tropicaux et plus adapté aux palets occidentaux : chaleureusement piquant et puissamment aromatique.
Pour apprécier le mariage du chocolat et du piment d’Espelette nous recommandons de couper la ganache en deux et de la laisser fondre en bouche.
D'espièglerie de chocolatière, le chocolat au piment d'espelette est devenu un mêt raffiné des mariages et apéritifs du Sud Ouest.
Livraison express des chocolats...
Pour conserver toute la saveur et la qualité de nos chocolats, nos livraisons se font exclusivement par le service de livraison express de Chronopost 13h.
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Informations pratiques
- La qualité et la saveur unique des chocolats fins Antton
- Conseils de dégustation et de conservation des chocolats
- Vous souhaitez offrir des chocolats
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- TVA des chocolats : 19,6% ou 5,5% ?
La qualité et la saveur unique des chocolats fins Antton
Nous avons signé le serment de fidélité à la charte qualité. Nous nous engageons donc, malgré la législation européenne qui permet l’adjonction de graisse végétale depuis 1993, à utiliser uniquement pour la fabrication de tous nos chocolats du beurre de cacao, des matières nobles, sans OGM et sans conservateurs.
Des chocolats onctueux aux vertus et qualités authentiques !
Conseils de dégustation et de conservation des chocolats
Frais, fabriqués à la demande, nos chocolats se dégustent dans les jours suivant leur acquisition.
Vous pourrez toutefois les conserver, de préférence dans un endroit sec, protégé de l’humidité, entre 18° et 20° pendant plusieurs semaines (voir l’étiquette).
Ces chocolats fins étant fragiles, des écarts de température peuvent produire l’apparition d’un voile blanc sur le chocolat de couverture. Leur saveur ne sera pas altérer mais il faut alors replacer les chocolats dans une atmosphère ayant une température comprise entre 18 et 21 pendant quelques heures pour les voir reprendre leur bel aspect d’origine.
Offrir des chocolats fins
Vous pouvez joindre un message personnalisé à votre cadeau de chocolats. Il suffira de le saisir lors de la commande.
Pour offrir des chocolats en semaine à une date d’anniversaire ou une fête et être sûr de la réception en main propre pensez à effectuer une livraison sur le lieu de travail ou à donner le digicode de la porte d’entrée.
Pour cela, il suffira de saisir ces informations lors du processus de commande.
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TVA applicable : 19,6% ou 5,5% ?
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